小笼包：上海早餐的记号性好意思食，以皮薄馅大、汤汁鲜好意思著称。其制作工艺细巧，面粉加水和成面团后擀成薄皮，包入猪肉馅，再用鸡汤等制成汤汁，放入蒸锅中蒸约 10 分钟即可。皮薄如蝉翼，轻轻咬开一个小口，鲜好意思的汤汁便会流出，肉馅鲜美多汁，搭配姜丝和醋食用，滋味更佳。
生煎包：与小笼包近似，但口感不同，底部煎得金黄酥脆，上头蓬松柔嫩，一口咬下去，咔滋作响。肉馅鲜好意思，汤汁浓郁，价钱实惠，是上班族的最爱。制作时，将包好的生煎包放入油锅中煎制，待底部金黄后加入适量的水，盖上锅盖焖煎至熟，临了撒上芝麻和葱花即可。
张开剩余55%粢饭糕：外酥里糯，品味无限。由糯米裹着油条炸制而成，金黄酥脆。可蘸着酱油大要辣酱食用，滋味更进一竿。其制作要道是先将糯米蒸熟，然后将油条裹在糯米中，压成块状，再放入油锅中炸至金黄酥脆。
大饼：有甜、咸两种口味，档次分明，烤得焦黄酥脆，越嚼越香。不错卷油条、鸡蛋、里脊肉等千般食材，搭配丰富，服法千般。制作时，将面粉加入适量的水、酵母、盐等揉成面团，醒发后擀成薄饼，放入烤箱或平底锅中烤制而成。
锅贴：与生煎包相通，但个头更大，底部煎得焦香酥脆，馅料丰富，有猪肉、牛肉、韭菜等多种口味。制作时，将馅料包入面皮中，握成饺子状，放入油锅中煎制，煎至底部金黄后加入适量的水，盖上锅盖焖煎至熟。
咸豆乳：上海特点的早餐饮品，颠覆了传统甜豆乳的口感。在豆乳中加入虾皮、紫菜、榨菜、葱花等配料，咸香好吃九游会欧洲杯，别有一番滋味。制作时，先将豆乳煮熟，然后加入适量的酱油、醋、虾皮、紫菜、榨菜等配料搅动均匀即可。
发布于：山东省