南边财经全媒体记者梁施婷 东莞报谈
4月12日至14日，第八届中国海外食物及配料展览会和第二届中国海外预制菜产业展览会（简称：2024“食博会·预博会”）在东莞举办。这次展会荟萃了广东全省10余家预制菜产业园区、基地组团参展，现场展示了广东预制菜产业新产物、新时候和新业态。
会上还举行预制菜装备立异案例搜集举止，揭晓预制菜投资后劲企业榜单。榜单评比出20家预制菜投资后劲企业，主要踱步在广东省内的汕头、汕尾、湛江、深圳、珠海等城市，也包括苏州、福州。
榜单中大部分企业尚未开展融资，一些企业则经营IPO或已进行多轮融资。比如，深圳市繁兴科技有限公司在2015年一经在新三板挂牌；广东壹号食物股份有限公司2020年对外文书正在进行上市指令；东莞市大研自动化开垦有限公司2023年获盛世景B+轮投资。
尽管与2022年比较，餐饮赛谈2023年的投融资数目有所下滑，关联词预制菜行业的投融资依然活跃，锅圈食汇、日日煮前年诀别在港交所、纽交所上市。业内觉得，预制菜行业竞争格式尚不决型，行业竞争回想感性，产物力强，供应链才气强的企业能够滥觞脱颖而出。
据了解，这次搜集举止由广东省预制菜装备产业发展斡旋会、南边财经全媒体集团、广东农业AI实验室共同组织。值得扎眼的是，除了大师初审除外，榜单的评比还引入AI智能评审机制。最终名单会通了东谈主工评审与AI智能分析的末端，通过东谈主工与AI相谄谀的形状笃定。
18家上榜企业来自广东
频年来，预制菜产业发展迅猛。数据败露，限定2024年1月，宇宙领有预制菜关系企业近6.4万余家，从地域踱步来看，山东、广东、河南、江苏等地关系企业数目位居前哨。而在胡润中国预制菜出产企业百强中，广东亦然上榜企业最多的地区，有17家。
广东手脚宇宙最具经济活力的区域之一，亦然国内预制菜产业的策源地，制定了宇宙首个预制菜法度体系，为产业高质地发展提供了有劲复古。2022年，广东省预制菜产值达545亿元，增速为31.3%，占宇宙的13%；荟萃超6000家凹凸游关系企业，占宇宙8.5%。
从榜单上看，20家上榜企业中，广东省内的企业占18家，主要荟萃在广州、东莞、汕头、佛山、深圳、肇庆、惠州、潮州、汕尾、湛江、茂名、珠海、中山、阳江等14个城市。
其中，广州上榜企业数目最多，广州尚佳肴食物有限公司（简称“尚佳肴食物”）、广州雪印食物股份有限公司（简称“雪印食物”）、广州尚德机械科技有限公司均插足预制菜投资后劲企业榜单。
值得扎眼的是，雪印食物、尚佳肴均坐落于粤港澳大湾区中枢区域广州市南沙区。2023年，南沙建议将打造预制菜出进口商业区，并出台16条措施支捏预制菜产业园建造。
雪印食物旗下的广州南沙雪印预制菜出进口有限公司是国内第一家专注预制菜出进口商业的企业。广州南沙雪印预制菜出进口有限公司总司理李皇认暗示，公司将以10亿好意思元预制菜出口为1个大有盘算，以北好意思、欧盟、RCEP十四国、塞尔维亚和中东等国度为主要出口地，以水产预制菜、禽肉预制菜、包点类预制菜和素食预制菜等为主要出口产物，接纳有劲举措，助力南沙打造预制菜商业区。
东莞则有两家企业入选。确立于2013年的东莞市华井生物科技有限公司在逍遥食物调味料细分领域展现浩大的竞争力，2022年公司在国内商场占有率达到11.5%，2023年更是达到13.6%。同期，华井生物亦然国度高新时候企业、东莞市首批瞪羚企业、广东省专精特新企业。
东莞市大研自动化开垦有限公司（简称“大研机器东谈主”）尽管插足预制菜行业时代较短，但凭借本身浩大的工业机器东谈主及高端智能装备领域的产业上风，大研自动化开垦研发和出产的炒菜机器东谈主，马上得到了餐饮商场的各方讲理。尤其是，在炒菜机器东谈主中最为中枢限定软件以及电机、感应器等零部件，大研机器东谈主借助东莞产业链完善的上风能够马上完了定制和出产。
此外，榜单还包括苏州远安自动化开垦有限公司、福州万祥厨房开垦有限公司两家广东省外预制菜装备企业，两家企业均从事预制菜开垦的自动化、智能化。
数据败露，在预制菜行业，出产方法机械替代率已超越85%、基本完了自动化出产的企业好像只占企业总和的7%；机械替代率超越50%、一定进程完了自动化的企业约占22%；有71%的企业机械替代率在50%以下。
手脚福建省食物和包装机械开垦的领兵力量，福州万祥厨房开垦有限公司预判改日食物出产将大跨步迈向法度化。企业厚爱东谈主王文海暗示，对于处在风口浪尖的预制菜，优化工艺时候历程、智能化开垦纠正的需求亦然越来越紧要。
频年来，万祥厨房开垦与高校调解共同处罚预制菜出产的痛点。比如，在禽肉处理开垦和自动切配线，新式机械开垦不错把柄菜品工艺的更变自动更换配件，无需东谈主工搅扰，极大擢升企业出产效果。
本钱赋能预制菜发展
尽管与2022年比较，餐饮赛谈在2023年的投融资数目有所下滑，关联词预制菜行业的投融资依然活跃。据蓝鲨破钞统计，2023年预制菜行业有16起投融资事件。业内觉得，资格前两年的高速增长，预制菜赛谈插足高质地增长阶段，本钱冉冉回想感性。
本年3月，国度商场监管总局等六部门斡旋印发《对于加强预制菜食物安全监管 促进产业高质地发展的奉告》，初次明确预制菜倡导的范围，并推动预制菜法度体系和食物安全监管。
华创证券觉得，对预制菜企业而言，新规对食物时候研发、供应链物流、出产制造开垦等建议了更高条目，其中不成添加防腐剂和冷链关系王法，径直加多了中小企业成本，迤逦举高插足门槛，中恒久有望加快劣质产能出清，表率化的大型企业有望捏续受益。跟着行业新规落地打响表率化第一枪，行业生态和竞争格式有望冉冉改善，加上餐饮工业化逻辑捏续延展，中恒久预制菜浸透率擢升后劲迷漫，改日具备较强抽象实力的预制菜企业有望开释较高成长后劲。
以深圳市繁兴科技有限公司（简称“繁兴科技”）为例，早在2012年繁兴科技一经得到300万元的B轮融资，频年来，繁兴科技辛勤于践诺以烹调机器东谈主为中枢、为颖异厨房和集约化供餐提供全体决议。
值得扎眼的是，在上榜企业中，潮州广济农业投资发展集团有限公司主要承担潮州农业农村当代化发展的投融资责任，通过科技赋能，推动中央厨房（预制菜）、单丛茶、潮州好意思食等食物与农业产业的转型升级。
试验上，政府性投资基金在预制菜中发达着越来越紧要的作用。广东是宇宙最早力推预制菜产业的地区之一，组建了宇宙首个预制菜产业投资基金。
广东省农业供给侧结构性鼎新基金经管有限公司董事长杨威荣暗示，广东省级预制菜产业投资基金，联动产业、地市本钱资金初步构建广东预制菜产业发展基金体系雏形，酿成基金群范畴45.02亿元。
据了解，基金组建以来，支捏缔造广东省种业集团，出资组建20.01亿元种业振兴基金并投资支捏种业产业链企业；支捏当代农业产业园建造，投资支捏温氏集团、远东国兰、天农食物等企业共10家，统统投资近25亿元，支捏酿成国度-省-市-区梯次推动的当代农业产业园建造体系。
“预制菜产业的商场范畴够大，这亦然投资机构、政府、高校陶然下千里到这个赛谈的原因。”海创会本钱总裁、中国预制菜产业定约投资委员会副主任韦艳敏暗示，投资机构的加入为预制菜这一新兴产业的发展带来更多附涨价值，不仅参与筹划，况且推动品牌和品类立异、构建多方向营销旅途。